学生补脑食谱大全 高考安神补脑汤的做法(孟凡霖)

对于高三学生来说，有哪些营养丰富的食物可以用来补脑？有哪些补脑安神的汤？如何做到最有营养？Youtu。com为大家整理了一些食谱。

高中生安神补脑汤

1.百合胡爱山鲈鱼汤

材料:鲈鱼1条(500g左右)；百合干15克；干山药20克；枸杞10克；生姜3片；6碗水。

做法:将宰杀好的鱿鱼洗净，剁几大块；将干百合、干山药、枸杞洗净，百合用清水浸泡20分钟；火锅放两汤匙油，六成热时加入鱿鱼片，小火略炒，皮略黄；广口锅煮6碗水，加入炒鲈鱼、干百合、干山药、枸杞、姜片，小火煮40分钟。用盐调味。

功效:安神补脑，益脾胃，滋补肝肾。

2、莲藕苹果排骨汤

配料:苹果、排骨、藕。

做法:将鲜排骨、莲藕洗净切小块，加入冷水、生姜、洋葱、八角、少量醋，用高压锅煮30~40分钟，将切好的苹果放入锅中煮几分钟。

功效:用脑者常食莲藕，益血益髓，安神健脑。莲藕苹果排骨汤不仅可以补充优质蛋白质，还可以补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，改善智力和大脑。

3、浮麦猪心汤

材料:浮小麦25g，大枣5枚，猪心1枚，桂圆肉6g。

做法:将猪心切向对面，洗去积血，将枣子去核，将食材放入锅中，加入适量水，煮1小时，调味。

功效:健脾益气，宁心安神，健脑益智。

三种健脑汤最适合学生

1.鳗鱼猪肝汤

鱿鱼:鱿鱼富含DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养；并且富含维生素a，可以明目。

猪肝:养肝、明目、养血。

鳗鱼+猪肝是天然搭配。能益智壮骨健脑，是一种适合高考学生喝的汤。

配料:鳗鱼、猪肝各250克，枸杞20克。

做法:1。将活鳗鱼(很血腥)宰杀，切下洗净备用；

2.把鳝鱼装在沙袋里，扎口，放在汤锅里。在大火上打开它，除去漂浮的粉末。加入姜片、葱段、料酒，慢慢煮1.5小时。(因为煮的汤所以装在沙袋里。)

3.新鲜猪肝用自来水冲洗10分钟去血，然后换成薄片，再用清水浸泡半小时。然后用干粉抓起备用。将葱花和欧芹切碎备用。
(熬汤可以治猪肝。)

4.将煮好的鳗鱼汤放入另一个干净的锅中，放入猪肝中，打碎，加入盐、胡椒、葱花和香菜碎，混合均匀，猪肝变色后立即关火。点几滴香油，一份益智健脑汤就成了。

2.核桃桂圆芝麻汤

做法:将核桃仁500克，桂圆肉125克，芝麻125克放入盆中，加入适量白糖，捣碎，混合，装瓶，每天早晚各一勺，用开水冲服。建议肠滑稀便的人不要服用。

3.桑椹蜂蜜汤

做法:鲜桑葚100克洗净，拧干汁液，倒入小锅中，文火煮开，加入蜂蜜25克，冷却后装瓶。每天早晚各取1勺，用开水煲汤。建议胃寒大便稀的人不要喝。