做厨师的基本知识 厨师证有用吗

首先，他们基本功好，切菜、配菜、食材、烹饪时间都得心应手；注重养生理念和合理的饮食，不仅是为了让菜肴美味，也是为了赢得顾客的信任。

厨师的基本知识

1、首先要有良好的基本功，切菜、配菜、配料、加热样样精通得心应手；

2.有菜系基础知识，了解川菜粤菜等知名菜系的经典烹饪方法。即使不精致，也能略知一二；

3.注重养生理念和合理饮食，不能为了赢得顾客的信任而只享受美味佳肴；

4.注重菜品的创意和上菜顺序，符合人们的审美和消费观；

5.了解一道菜的不同做法，不断改变格局，不断推陈出新。

厨师证的作用

职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，由劳动和社会保障部门或者国务院有关部门按照规定办理和颁发。

职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格证书，是用人单位招用劳动者的主要依据，也是境外就业和对外劳务合作人员进行技能公证的有效凭证。

从事需要《职业资格证书》的工作的求职者，应主动提交《资格证书》。对于未获得工作的求职者，如果职业介绍机构不符合推荐就业条件，用人单位不得录用。擅自招用工人的，按《条例》处罚。